Zutaten:
Teig:
Quark-Öl Teig
200g Mehl ( ich habe Leinsamenmehl genommen)
5 EL Milch
5 EL Öl ( Olivenöl)
Salz, Pfeffer
1/2 Päckchen Backpulver ( bei Vollkorn Mehl etwas mehr )
Masse :
1 Stange Lauch
7 Stangen Petersilie
300 g Grünkohl
3 Eier
1 Becher Sahne
3 EL Milch
200g Käse
Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter
Zubereitung :
Zutaten für den Teig vermischen hier gibt es keine besondere Art und Weiße, ich hab das ganze im Monsieur Cuisine gemacht.
Den Grünkohl recht klein schneiden 50g vom geriebenen Käse dazu geben.
Lauch klein schneiden und andünsten und dazu geben.
Nun die Eier , Milch und Sahne darüber geben und gut verrühren und würzen.
Den Teig in eine Quiche Form geben ( Achtung recht widerspenstig) die Masse darüber geben und im Vorgeheizten Backofen bei 160° etwa 30-40 Min backen.
Warm oder kalt genießen.
PS : Ich bin leider ein ganz schlechter Fotograf. :)