Zutaten:
Für den Teig :
300g Mehl / Dinkelmehl
300g Butter
50g Puderzucker
1 Eigelb
3 EL Weißwein ( Gewürztraminer / Riesling )
Für die Klasur :
Wein und Puderzucker
Alle Zutaten gut vermengen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Der Teig ist ähnlich wie Blätterteig dementsprechend etwas widerspenstig.
Arbeitsplatte bemehlen.
Ausstechen ( am besten mit einem Blütenförmchen mit Loch, da sonst das wie oben rauskommt)
In den Vorgeheizten Backofen bei 160° O/U bis Sie leicht braun sind.
Abkühlen lassen.
--> mit der Puderzucker Weinmischung bestreichen
Fertig , schmeckt lecker zu : noch mehr Wein :)